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食品の裏側
みんな大好きな食品添加物
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安部 司著
税込価格：
¥1,470
（本体 ： ¥1,400）
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出版 ： 東洋経済新報社
サイズ ： １９ｃｍ / ２４４ｐ
ISBN ： 978-4-492-22266-9
発行年月 ： ２００５．１１
利用対象 ： 一般
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コメント・書評 |
食について考えるきっかけになる本
Yostos
Jan 12, 2008 7:53:33 PM
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評価 ( ★マーク )
★★★★
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なんとなく手に取った本。
食品添加物の元トップセールスマンだった著者が実体験に基づいて語る食品製造の裏側は、ミートホープ事件やなど「まだ、肉を使っているだけマシかも」と思わせるほど恐ろしい。もしかするとでっち上げだった段ボール肉まんレベルのものを食べさせられているのは私たちかも！？と疑ってしまうほど。
よく考えると子供の頃は不便だった。食品の持ちも悪かったし、すぐに食せるインスタントなものはチキンラーメンくらいのものであった。今は不審に思いつつ便利さに負けて「便利な食品」を利用する。不審に思っても確かめる術がなかった。
この本を読むと「なるほど！」と思う。
たしかにわたしにとってはコーヒーフレッシュの話など衝撃的な内容もあった。が、闇雲に食品の危険を訴えている本でない。きちんと添加物の功罪が書かれている。
自身、家族、子供などの食について考えるよいきっかけになると思う |
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