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内容説明

ことばのパンと、パンのことばをどうぞ−。詩、サイエンスメルヘン、エッセイ、対談といった、パンの歴史やパンをめぐる自身の著述のほか、パン業界関係者や詩人・評論家などからの寄稿を収録。

書評

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