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内容説明

中食ビジネスとして注目される「デリそうざい」。レストランそうざいショップや、買いたい＆売れる弁当のつくりかたなど、その魅力を紹介する。岩田弘三と茂木健一郎の対談や、デリそうざい製造技術講座も収録。

書評

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