15ポイント（1%進呈）| サイズ | ISBN | 発行年月 | 利用対象 | 出荷可能時間 |
|---|---|---|---|---|
| ２１ｃｍ / １５９ｐ | 978-4-8085-8513-6 | ２００８．９ | 一般 |
|
この本を見た人は下記の本も見ています
内容説明
職人が丹精こめて作った本当においしい日本の調味料、約１９０点を紹介。いつもの料理が一味変わる基本の味付け“さ・し・す・せ・そ”と、調理に欠かせない油や、各地のご当地調味料を収録。
書評
情報量は多めだが、独自性が見えない mikimaru 2009/01/17
タイトルは「おいしい調味料」なのだが、おいしいかどうか、読む側をわくわくさせるような記述は、残念ながら見あたらない。製法や由来、職人が手をかけて作るといった表現がならぶのみ。たしかに、平松洋子さんの本のように、自分で使ってみてどう…全部読む
おいしい調味料が大集合！ 嬉しいおすすめレシピつき！ 佐々木 なおこ 2008/11/12
「ママ、今日のおむすびは本当に美味しい。これ、毎日食べたい！」わが娘、嬉しいことを言ってくれるものである。「そうなん？」と言いつつ、顔中に笑みがこぼれる。その日のおむすびは海苔がちょうどなかったので、塩とごまのみだったはず。そうか…全部読む
 |