この本を見た人は下記の本も見ています

内容説明

稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。

著者紹介

〈おくむらあやお〉１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。

書評

この商品のジャンル

• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ あそび ・工作 ＞ 全般
• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ あそび ・工作 ＞ お料理・手芸
• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ ノンフィクション ＞ 全般
• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ ノンフィクション ＞ ノンフィクション読みもの ＞ 全般
• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ 対象年齢別 ＞ 小学生３-４
• トップ ＞ 本 ＞ 児童書・絵本 ＞ 対象年齢別 ＞ 小学生５-６