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内容説明

保育士をめざす人々や関係者を対象とした、保育士養成のためのテキスト。第６巻では「小児栄養」として、各発育・発達段階ごとの栄養と食生活などについて解説。２００６年刊「保育士養成講座」全１１巻を改訂。

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