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内容説明

【日経ＢＰ・ＢｉｚＴｅｃｈ図書賞（第４回）】

書評



本書が取り上げる水の話題は、主にミネラルウォーター。２０年前、３０年前には、確かに日本人にはミネラルウォーターを買ってくるという習慣はほとんどなかった。水源地はだいじょうぶなのかという著者の視点はいい。山梨の水源地で、飲料メーカー…全部読む

ウォーター・ビジネスの現状を通して「水」の将来を見定めようとする本である。たとえばアメリカは、地下水を使いすぎたせいで“水涸れの危機にある”という。中西部の穀倉地帯で利用される「センター・ピボット灌漑施設」が猛烈な勢いで地下水を費…全部読む

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