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商品説明
肉・野菜・魚貝を使った炒飯の他に、漬けもの、納豆、ひじき、ふりかけ、果物を使った炒飯やごちそう炒飯の作り方を「名人」周富徳と息子志鴻が紹介する。炒飯にぴったりのおかずやデザートも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
周 富徳
- 略歴
- 〈富徳〉1943年横浜生まれ。18歳から料理の道に入る。広東料理の第一人者。多数の著書のほか、雑誌・テレビでも活躍。
〈志鴻〉1967年生まれ。富徳の息子。料理の道に進んでいる。
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