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- カテゴリ:一般
- 発売日:2010/11/04
- 出版社: 亜紀書房
- サイズ:21cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7505-1019-4
紙の本
おかあさんの思い出ごはん 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味
中華の達人は「車麩の卵とじ」に思いを馳せ、イタリアンシェフが「とろろ汁」に目を閉じる…。料理で多くの人を喜ばせ、感動させている30人の料理人が、「おかあさんの味」を、その...
おかあさんの思い出ごはん 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味
税込
1,650
円
15pt
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商品説明
中華の達人は「車麩の卵とじ」に思いを馳せ、イタリアンシェフが「とろろ汁」に目を閉じる…。料理で多くの人を喜ばせ、感動させている30人の料理人が、「おかあさんの味」を、その思い出とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- はじめに
- 【料理研究家】
- 枝元なほみ/れんこんのにんにく炒め
- 瀬尾幸子/豚ひき肉の混ぜごはん
- 辰巳芳子/ふわふわ卵
- 飛石なぎさ/牛肉そぼろいなり
- 林 幸子/ミルクシチュー
- 藤野真紀子/アメリカンケーキドーナツ
- 山本麗子/バラ焼き丼
著者紹介
フジテレビ商品研究所
- 略歴
- フジサンケイグループの調査および研究機関を統合して1985年に誕生したエフシージー総合研究所内のセクションで、企画開発部と暮らしの科学部を合わせた名称。食品全般についての調理科学的評価や官能評価による研究、料理レシピの開発、栄養計算なども実施。
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