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内容説明

日本人のからだは酸性に傾いている。では、何をどう食べればよいのか。よりよく生きるしくみを「食」を通して伝える。美しく健康になるレシピ、四季のモデルメニューも掲載。

著者紹介

〈根本悦子〉料理研究家、クッキングスクールネモト主宰。フードコンサルタント。食育インストラクター。企業診断士。専門分野は病院臨床栄養学、食文学論、調理技術。著書に「今伝えたい食ものがたり」他。

書評

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