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商品説明
ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
今井 規雄
- 略歴
- 〈今井規雄〉職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。
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紙の本
食品サンプルの奥深さ、おもしろさ
2015/12/26 17:47
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投稿者:紗螺 - この投稿者のレビュー一覧を見る
えぇ~とびっくりする、精巧なサンプルの写真の数々。居酒屋や喫茶店などにわけられていて、その献立風にいくつか挙げられている。
驚き、感心を通して呆れるくらいの緻密なつくりようをするサンプルも多々あり、そのレベルの高さに舌を巻く。親子丼、からあげ、ぎょうざ、お寿司、目玉焼き、ホットケーキ…完成度高すぎる!
ただし、肉を使ったメニューは概していまいち。しょうが焼きとか、ステーキとか。あんまりおいしくなさそう。