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内容説明

成長期のジュニア選手にとって大切なスポーツ栄養学の知識を、基礎・上級・フィジカル・メディカルの４編に分けて、イラストを交えてわかりやすく紹介。『食育フォーラム』連載をまとめて書籍化。

著者紹介

〈矢口友理〉静岡県生まれ。山形大学大学院医学系研究科生命環境医科学専攻修了、博士（医科学）。同大学地域教育文化学部生活総合学科食環境デザインコース助教。

書評

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