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内容説明

ドイツでの修業時代、ワイナリー建設の地との出会い、自然と一体化した農場・レストランの誕生…。国産ブドウだけを使い、少量生産・少量消費で運営するワイナリー「カーブドッチ」の設立者が、これまでの歩みを綴る。

著者紹介

〈落希一郎〉１９４８年鹿児島県生まれ。東京外国語大学英米科中退。株式会社欧州ぶどう栽培研究所代表取締役社長。西ドイツ国立ワイン学校卒業。９２年新潟県巻町にワイナリー・カーブドッチ設立。

書評

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