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内容説明

第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜。食肉加工の経験があった捕虜のひとりローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫した−。日本独自のハム「ロースハム」誕生の物語。

書評

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