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デリそうざい
柴田書店ＭＯＯＫ
デリ・そうざい・弁当中食ビジネスの専門誌
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柴田書店編
税込価格：
¥3,150
（本体 ： ¥3,000）
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出版 ： フード・ビジネス
発売 ： 柴田書店
サイズ ： ２８ｃｍ / ２０４ｐ
ISBN ： 978-4-388-80115-2
発行年月 ： ２００９．４
利用対象 ： 一般
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内容説明
中食ビジネスとして注目される「デリそうざい」。レストランそうざいショップや、買いたい＆売れる弁当のつくりかたなど、その魅力を紹介する。岩田弘三と茂木健一郎の対談や、デリそうざい製造技術講座も収録。
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