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内容説明

【アメリカ人類学協会経済人類学部門最優秀賞（２００６年）】【アメリカ人類学協会東アジア部門特別文献賞（２００５年）】取引や経済的制度は、日本人の生活の文化的・社会的傾向に深く根付き、かつそれらによって形作られている。経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに築地魚市場の全貌を描く。

著者紹介

〈テオドル・ベスター〉ハーバード大学教授。専門は人類学と日本研究。元アメリカ人類学協会東アジア研究分科会会長、元都市人類学協会会長。

書評

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