| サイズ | ISBN | 発行年月 | 利用対象 | 出荷可能時間 |
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| 20cm / 643p | 978-4-907818-88-3 | 2007.1 | 研究者 |
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内容説明
【アメリカ人類学協会経済人類学部門最優秀賞(2006年)】【アメリカ人類学協会東アジア部門特別文献賞(2005年)】取引や経済的制度は、日本人の生活の文化的・社会的傾向に深く根付き、かつそれらによって形作られている。経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに築地魚市場の全貌を描く。
著者紹介
〈テオドル・ベスター〉ハーバード大学教授。専門は人類学と日本研究。元アメリカ人類学協会東アジア研究分科会会長、元都市人類学協会会長。
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