| サイズ | ISBN | 発行年月 | 利用対象 | 出荷可能時間 |
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| 19cm / 174p | 978-4-563-04608-8 | 2007.1 | 一般 |
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内容説明
生き物から化学への橋渡しとして、水の性質、ピーエイチ(pH)、肥満や脂肪の話、酸化・還元といった化学の基礎の基礎から、「鎌状赤血球貧血症」、最後は「科学」にさえあるホンモノとニセモノについて語る。
著者紹介
〈上領達之〉東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士。広島大学名誉教授。著書に「人間という生き物」など。
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