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書評



こちらの、先行する素晴らしい書評が本書の読みどころを、的確に紹介してくれている。・・・で、どうしよう、似たようなことを書いてもしょうがないし。私も広くお勧めしたいことに変わりはないが、あえて2点ほど重箱の隅をつついてみる。タイトル…全部読む

狂牛病に関する本はこれまで数冊読んだが、この本、構成の巧みさは出色。第一章狂牛病はなぜ広がったか第二章私たちはなぜ食べ続けるのか我々はなぜタンパク質を食べつづけなければならないのか第三章消化するとき何が起こっているのか第四章狂牛病…全部読む

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