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税込価格： ¥1,260 （本体 ： ¥1,200）
出版：主婦の友社
| サイズ | ISBN | 発行年月 | 利用対象 | 出荷可能時間 |
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| ２４ｃｍ / ２０７ｐ | 4-07-236300-6 | ２００３．５ | 一般 |
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内容説明
ごはんの炊き方、だしの取り方、野菜の洗い方、切り方から定番料理のレシピまで知りたいことがすべて載っている一冊。材料別で手元にある素材ですぐ一品作れる。道具・調味料・包丁の持ち方など基本のきほん知識も詳しく紹介。
著者紹介
〈田口〉料理学校の講師を経て料理研究家となる。料理の基本に精通している。和食に洋風の感覚を取り入れた料理に定評がある。著書に「とれたて旬野菜料理」など。
書評
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