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- カテゴリ:実務家
- 発行年月:2000.7
- 出版社: 日本医療企画
- サイズ:30cm/148p
- 利用対象:実務家
- ISBN:4-89041-424-X
紙の本
介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル よくわかり、すぐ使える 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
著者 中原 澄男 (ほか著)
介護保険制度の概要、介護・福祉施設における栄養士の役割、栄養アセスメント、栄養ケアプラン、高齢者への栄養対策等について解説した、介護・福祉施設で働く栄養士のための実践マニ...
介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル よくわかり、すぐ使える 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
税込
2,640
円
24pt
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商品説明
介護保険制度の概要、介護・福祉施設における栄養士の役割、栄養アセスメント、栄養ケアプラン、高齢者への栄養対策等について解説した、介護・福祉施設で働く栄養士のための実践マニュアル。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
中原 澄男
- 略歴
- 〈中原〉徳島大学卒業。東京都庁、厚生省保健医療局生活習慣病対策室栄養指導官等を経て、現在、聖徳大学短期大学部教授。著書に「乳幼児の栄養と食生活指導」など。
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