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内容説明

そもそも「おでん」とは何なのか？ 煮物のようでもあり、鍋物のようでもあり、どこにも属さず、それでいて多くの日本人に愛されるおでんのルーツを探りに、全国各地を食べ歩き、韓国・台湾へも出向く。

著者紹介

〈新井由己〉１９６５年神奈川県生まれ。アウトドア雑誌や旅行ガイドブックへの執筆からスタートし、民俗学の世界に傾倒、「文化」を視点にしたルポ記事の執筆と写真撮影を続けている。

書評



博多の屋台で「餃子巻き」なるおでん種に遭遇した著者は、全国にどんなおでんが存在しているのか興味を抱く。そして、原付バイクに寝袋を積み込み、97年10月から翌年1月まで、日本縦断の旅に出た。北海道から沖縄、さらに韓国・台湾まで足を延…全部読む

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