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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.8
- 出版社: 芽ばえ社
- サイズ:21cm/119p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-89579-347-6
読割 50
紙の本
放射能と食品汚染 輸入食肉・輸入添加物・遺伝子組み換え…脅かされる食の安全
著者 天笠 啓祐 (著)
放射性物質による大気や海、土壌の汚染により食品の安全が脅かされている。この危機に対して、どのように対応したらよいのかを考察する。他に、健康食品や遺伝子組み換え食品、食品添...
放射能と食品汚染 輸入食肉・輸入添加物・遺伝子組み換え…脅かされる食の安全
放射能と食品汚染 : 輸入食肉・輸入添加物・遺伝子組み換え…脅かされる食の安全
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商品説明
放射性物質による大気や海、土壌の汚染により食品の安全が脅かされている。この危機に対して、どのように対応したらよいのかを考察する。他に、健康食品や遺伝子組み換え食品、食品添加物などの実態を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
天笠 啓祐
- 略歴
- 〈天笠啓祐〉1947年生まれ。早稲田大学理工学部卒業。雑誌『技術と人間』の編集に携わる。市民バイオテクノロジー情報室代表、立教大学・法政大学講師。著書に「生物多様性と食・農」など。
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