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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2013/10/26
- 出版社: 日本食糧新聞社
- サイズ:21cm/218p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-88927-234-5
紙の本
現場は常に進化せよ! 「儲かる菓子屋の方程式」 今、製菓・製パン業のあなたがするべきこと
著者 宮崎 忠男 (著)
製菓・製パン業に携わる人へ向けて、「5S」の重要性や管理のあり方、真のリーダーに必要なことなど、より安全で衛生的、効率的な職場を作るためのノウハウを説く。『世界の菓子PC...
現場は常に進化せよ! 「儲かる菓子屋の方程式」 今、製菓・製パン業のあなたがするべきこと
税込
2,200
円
20pt
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商品説明
製菓・製パン業に携わる人へ向けて、「5S」の重要性や管理のあり方、真のリーダーに必要なことなど、より安全で衛生的、効率的な職場を作るためのノウハウを説く。『世界の菓子PCG』連載に加筆・追加して書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
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