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- カテゴリ：一般
- 発売日：2022/03/11
- 出版社： 西村書店
- サイズ：２０ｃｍ／１９１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-86706-032-2
紙の本
カラー図鑑果物の秘密 利用法・効能・歴史・伝承
著者 ジル・デイヴィーズ （著）,ダリア・マオリ （栄養学監修）,板倉 弘重 （監訳）,八木 恭子 （訳）
７３種の果物のパワーと魅力が満載！ 果物がもたらす恩恵と効能を写真を交え、昔ながらの解釈と最先端の栄養知識の両方から検証。果物をさらに知るための興味深い話に加え、料理と医...
カラー図鑑果物の秘密 利用法・効能・歴史・伝承
税込
2,200
円
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商品説明
７３種の果物のパワーと魅力が満載！ 果物がもたらす恩恵と効能を写真を交え、昔ながらの解釈と最先端の栄養知識の両方から検証。果物をさらに知るための興味深い話に加え、料理と医学の両面での使い方も探る。【「TRC MARC」の商品解説】
おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物（フルーツ）」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。
・みんな大好き！ 果物のすべて――73種類のパワーと魅力が満載！
・健康に役立つ効能がわかる（栄養士からのアドバイス付き）。
抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
・読んで、食べて、ためになる！【商品解説】
目次
- 【目次】
- はじめに
- 果汁豊富な果物
- ●キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ
- ●ブレッドフルーツ（パンノキ）
- ●レモンとシトロン
- ●ライム（キーライム、メキシカンライム）
- ●グレープフルーツ
- ●オレンジ
著者紹介
ジル・デイヴィーズ
- 略歴
- 〈ジル・デイヴィーズ〉英国の文筆家、編集者。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」「カラー図鑑スパイスの秘密」など。
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