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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.11
- 出版社: 建帛社
- サイズ:21cm/155p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7679-6161-3
読割 50
紙の本
災害時の栄養・食糧問題
著者 日本栄養・食糧学会 (監修),板倉 弘重 (責任編集),渡邊 昌 (責任編集),近藤 和雄 (責任編集)
東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラ...
災害時の栄養・食糧問題
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商品説明
東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
災害時への対応に向けて | 板倉弘重 著 | 1−7 |
---|---|---|
災害時における栄養・食生活支援のための体制整備 | 須藤紀子 著 | 9−20 |
災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応 | 岸恭一 著 | 21−36 |
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