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- カテゴリ：一般
- 発売日：2016/04/20
- 出版社： 原書房
- サイズ：２７ｃｍ／２５５ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-562-05291-2
- 国内送料無料
紙の本
スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ
著者 スサエタ社 （編）,五十嵐 加奈子 （訳）,丸山 永恵 （訳）
世界遺産エルエスコリアルやグアダルーペなど、５９の修道院の成り立ちと、異郷の栽培植物をかつて欧州に広めた修道院厨房からの１１４の献立、ご馳走、デザートを紹介。スペインの魅...
スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ
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商品説明
世界遺産エルエスコリアルやグアダルーペなど、５９の修道院の成り立ちと、異郷の栽培植物をかつて欧州に広めた修道院厨房からの１１４の献立、ご馳走、デザートを紹介。スペインの魅力を祈りの場と料理から一望する。【「TRC MARC」の商品解説】
世界遺産エル・エスコリアル、グアダルーペ、サンパブロなど、58の修道院の成り立ちと現在、
修道女が作る各州別の郷土料理から有名な菓子まで114の献立を、美しいグラフィックで４頁単位で紹介。
スペインの魅力を修道院と料理を通して一望できる魅力的な書。【商品解説】
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紙の本
歴史と料理
2020/09/11 08:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：藤和 - この投稿者のレビュー一覧を見る
スペインの修道院各所の歴史と、修道院で作られている料理のレシピをまとめた本。
歴史の解説の部分は、現在どうなっているかという所まで言及されているところも多く、実際に訪れてみることもできるところもあるみたい。
レシピの方は、時々入手が難しそうな素材や、これはどんなものなのだろうという調理器具は出てくるけれども、ほとんどが日本の家庭でも再現できそうなもの。
ミキサーなんかも使いどころが書かれてて、ちゃんと現代にあったレシピになっているなという印象。
レシピの所に挟まれてる豆知識もおもしろい。
紙の本
修道院の食卓
2020/06/23 13:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
そういえば修道院ってどんな食事だったのか？飽食の罪とかあったようななかったような？と興味を持ちました。けっこう美味しそうです。
紙の本
修道院
2019/06/05 20:30
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
質素ではあるんですが、どこか豪華さも感じてしまうのは日本の、お寺の食事をと、ついつい比べてしまうからでしょうか。
