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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2008.12
- 出版社: 有楽出版社
- サイズ:18cm/185p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-408-59340-1
紙の本
蕎麦の極意 池之端・蓮玉庵主人が語る江戸の粋・東京の味 (ゆうらくBooks)
著者 澤島 孝夫 (著)
幕末に池之端で創業して以来、蕎麦一筋に6代にわたってのれんを守り、あまたの食通を魅了してきた蓮玉庵。心あたたまる楽しいエピソードをまじえつつ、蓮玉庵の蕎麦づくりの核心を語...
蕎麦の極意 池之端・蓮玉庵主人が語る江戸の粋・東京の味 (ゆうらくBooks)
税込
838
円
7pt
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商品説明
幕末に池之端で創業して以来、蕎麦一筋に6代にわたってのれんを守り、あまたの食通を魅了してきた蓮玉庵。心あたたまる楽しいエピソードをまじえつつ、蓮玉庵の蕎麦づくりの核心を語る。【「TRC MARC」の商品解説】
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