木村料理道 ２ ＴＨＥ ＳＡＲＡキム’ｓスタイル

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投稿者：蜜香　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

　お笑い芸人以外に、多方面で活躍をしている、著者木村祐一こと「キムキム兄やん」。前作の『木村料理道』では、鍋をメインにしていたが、今度の本は、簡単なレシピ（私から見れば）だが、随所にアイデアがちりばめられていて ＜ ほほ〜 ＞ と、唸る“男の家庭料理”ばかり。料理じゃないけれど、調味料の容器に顔を書いて「私の大切な“味付け戦隊”です」のアイデアもかわいくて真似してみた。
　びっくりしたのが、Ｐ17の“不思議だが美味しいカニのアイスクリームスパゲティー” 普通のクリームスパゲティー作るとき使う生クリームって高いんだけど、これは100円アイスクリームの大さじ1〜2でよいので、少ない予算でクリームスパゲティーを味わる。本当に美味しかった。

　この本には「スパゲティー〜ごはん〜汁もの〜サラダ〜鶏肉〜豚肉〜牛肉〜魚と貝〜おそうざい〜おやつ」と、「キム兄」の人生のような多彩なレシピが満載。なかでも私のお気に入りになったのが、「おやつ」の“豆腐をカマンベールチーズにしてみました”。作り方の一部だけど、木綿豆腐を水切りにして、小麦粉、玉子、パン粉の順につけキツネ色になるまで揚げる。揚げた豆腐を半分に切り器にのせ、アイスクリームをトッピングする（あとは本を見てね）。パッと見ると、チーズケーキみたいで、食べると、カマンベールみたい〜！足りない甘さをアイスクリームがカバーしていて美味しい。＜ うーん・・・すごいなあ〜＞ とまたまた唸る私。
　料理本って楽しい♪ のは多々あるけれど、おもしろい！っていうのはあまりないから・・・さすがお笑い芸人だなあ。＜ こうじゃなきゃいけないでしょ？ そんなの使うなんて！ ＞ って言うような頭の固い人には、いい頭の柔軟体操になるかも。「楽しく作る」という料理道の基本を大事にしているのも二重丸。本人いわく「料理は奇をてらったらあかんねん。感嘆の声が軽く漏れる程度の驚きと予定調和の安心感。この絶妙なバランスが大切や」ってのが信条なのもはなまる♪