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紙の本
ラーメンガイドブック 英語対訳つき 新版
著者 石山 勇人 (著)
今や世界食としてはばたく日本のラーメン。ラーメンとは何かという観点に注力し、ラーメンの誕生からジャンルの形成、ご当地ラーメンの特色までを総括し、ジャパンクオリティで発展し...
ラーメンガイドブック 英語対訳つき 新版
新版 ラーメン ガイドブック《英語対訳つき》
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商品説明
今や世界食としてはばたく日本のラーメン。ラーメンとは何かという観点に注力し、ラーメンの誕生からジャンルの形成、ご当地ラーメンの特色までを総括し、ジャパンクオリティで発展したラーメンの魅力を伝える。英語対訳つき。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
石山 勇人
- 略歴
- 〈石山勇人〉國學院大學在学中に公認サークル「ラーメン研究会」を立ち上げる。カップ麵開発やラーメン店およびその周辺産業へのコンサルティング業務など多方面で活躍。
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