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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/05/31
- 出版社: 実業之日本社
- サイズ:21cm/143p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-408-00900-1
紙の本
知っておいしいスパイス事典
著者 実業之日本社 (編)
基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスを24種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世...
知っておいしいスパイス事典
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商品説明
基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスを24種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
ベーシックなものからミックスまで、約100種のスパイスを収録。特徴や効能、レシピなどが充実、ハンディながら使える一冊!【本の内容】
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紙の本
スパイスの世界
2018/12/15 21:48
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:6EQUJ5 - この投稿者のレビュー一覧を見る
-スパイスの基礎知識
-スパイス図鑑
-世界のミックススパイス
-世界のスパイスレシピ
という構成。
たくさんあるスパイスの特徴から始まり、その活用法などについてもまとめたオシャレな一冊です。
紙の本
スパイス事典
2018/08/29 03:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
スパイスって、店頭の棚にずらーっと並んでいますが、なじみのないものだと手に取りづらいですよね。この本でもっと勉強せねば。