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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2015/06/13
- 出版社: 医歯薬出版
- サイズ:22cm/861p 図版16p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-263-70617-6
- 国内送料無料
紙の本
日本食品大事典 第3版 補訂
著者 杉田 浩一 (編集),平 宏和 (編集),田島 眞 (編集),安井 明美 (編集)
「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラ...
日本食品大事典 第3版 補訂
税込
7,920
円
72pt
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商品説明
「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD−ROM付き。【「TRC MARC」の商品解説】
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