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十皿の料理  御馳走読本
コート・ドール

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十皿の料理(朝日出版社)

斉須 政雄著　

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出版：朝日出版社

サイズ ISBN 発行年月 利用対象 出荷可能時間
２０ｃｍ / １７５ｐ 4-255-91044-8　 １９９２．２　 一般 　 取り寄せ

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内容説明

牛尾の赤ワイン煮、仔羊のロースト、トリュフのかき卵、しそのスープ、赤ピーマンのムース…。十皿の料理に、著者のフランスの十二年間が結実する。さりげなく、究極の味！


書評


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