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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2014/09/19
- 出版社: 彩図社
- サイズ:26cm/79p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8013-0014-9
紙の本
築地のプロが教える本当に美味しい魚の見極め方
著者 小川 貢一 (監修)
仲卸の3代目として育ち、魚料理店を営む魚一筋の築地のプロが、本当に美味しい魚を選ぶコツを伝授。レシピや、魚のさばき方、保存方法なども紹介する。【「TRC MARC」の商品...
築地のプロが教える本当に美味しい魚の見極め方
税込
968
円
8pt
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商品説明
仲卸の3代目として育ち、魚料理店を営む魚一筋の築地のプロが、本当に美味しい魚を選ぶコツを伝授。レシピや、魚のさばき方、保存方法なども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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