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- カテゴリ：一般
- 発売日：2014/11/11
- 出版社： 池田書店
- サイズ：２１ｃｍ／１１１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-262-16540-0
紙の本
ゆる粕レシピ 「酒粕」で病気知らずになる
著者 栗山 真由美 （著）
ゆる梅きゅう、牛ごぼうのゆる粕グラタン、高菜と卵のゆる粕チャーハン、いかのゆる粕バター焼き…。健康食材の酒粕と水で手軽にできる「ゆる粕」を使った料理レシピを紹介します。酒...
ゆる粕レシピ 「酒粕」で病気知らずになる
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商品説明
ゆる梅きゅう、牛ごぼうのゆる粕グラタン、高菜と卵のゆる粕チャーハン、いかのゆる粕バター焼き…。健康食材の酒粕と水で手軽にできる「ゆる粕」を使った料理レシピを紹介します。酒粕の驚くべきパワーも解説。【「TRC MARC」の商品解説】
お店で売っている板粕や酒粕をある一定の分量の水で溶いて「ゆる粕」にすることで、より酒粕が日常的に使い勝手が良くなります。酒粕は、最近の研究によりその健康効果が実証され始めました。本書では酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介しています。
冷え症改善／ダイエット効果／コレステロール・中性脂肪低下／腸内環境改善／がん予防／肝機能改善／美肌効果／抗ストレス効果／安眠効果など、病気知らずの体を作る。【商品解説】
目次
- パート１
- 酒粕の力と効果
- 食べることで健康や美容効果が期待できる健康食材「酒粕」の効果を解説します。
- パート2
- 酒粕の簡単な使い方「ゆる粕」生活をはじめよう
- ＜前編 ちょい足し＞
- ゆる粕の作り方／ちょい足しおかず／簡単ドリンク／ゆる粕おかず
- パート3
- 酒粕の簡単な使い方「ゆる粕」生活をはじめよう
- ＜後編 漬けてみる＞
著者紹介
栗山 真由美
- 略歴
- 〈栗山真由美〉料理家・栄養士。料理教室Ａｍｉｇｏｓ Ｄｅｌｉｃｉｏｓｏｓでは酒粕と並んでポルトガル料理を中心に旅先で学んだレシピを教える。著書に「こんなに使える酒粕のレシピ」など。
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紙の本
色々なレシピ
2016/03/29 08:34
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：mami - この投稿者のレビュー一覧を見る
酒粕が身体にいいとは知りながら、酒粕を使った料理は粕汁や甘酒などワンパターンなレシピに偏りがちでした。こちらを購入していろいろなレシピを知り、意外な組み合わせやおいしさを知りました。
紙の本
酒粕
2023/05/05 19:48
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
地元が酒どころなので季節になると酒粕がよく手に入ります。大好きなので割と大量に買う。
もっぱら甘酒で消費するけど、できればいろいろ作れたらいいなって感じてました。
凄く参考になりました。しかも、身体に良いって最強です。
紙の本
実践中
2015/12/31 14:19
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：yura - この投稿者のレビュー一覧を見る
酒粕のレシピ本ですが、前半にしっかり酒粕の効能について書かれているので、酒粕をあまり食べたことがない人でも興味をひかれます。
酒粕をゆる粕という状態にしてしまって、どんどん料理に使用するというのが手軽で、早速実践しています。
紙の本
酒粕
2019/11/30 21:31
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
酒粕がからだにいいことを知り、取り入れたいなと思いました。いろいろな、料理に使うことができるのでいいなと思いました。
紙の本
お腹に良いと聞いて
2016/03/07 17:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：さくらもち - この投稿者のレビュー一覧を見る
友達に便秘にも良いと聞いて読みました。
今まで便秘には食物繊維とは思っていましたが、
こちらで書かれているレジスタントプロテインという食物繊維と同じ働きをするものに
興味が惹かれました。実践したいと思います
紙の本
酒粕
2019/10/09 08:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
酒粕は今までお店で購入していましたが、この本で自分で作れることが分かったので、作ってみました。美味しい。
