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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/11/17
- 出版社: 池田書店
- サイズ:21cm/191p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-262-13056-9
読割 50
紙の本
コーヒーのある暮らし 淹れる・選ぶ・楽しむ
著者 鈴木 樹 (監修)
自宅やカフェでコーヒーを楽しむための知識が詰まった一冊。自分の好みを探る方法、12通りの美味しい淹れ方、16種類のアレンジコーヒー・レシピ、「フードペアリング」のお薦めや...
コーヒーのある暮らし 淹れる・選ぶ・楽しむ
淹れる・選ぶ・楽しむ コーヒーのある暮らし(池田書店)
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商品説明
自宅やカフェでコーヒーを楽しむための知識が詰まった一冊。自分の好みを探る方法、12通りの美味しい淹れ方、16種類のアレンジコーヒー・レシピ、「フードペアリング」のお薦めや考え方などを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。【商品解説】
目次
- Chapter1 知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識
- Chapter2 「自分好み」の味を知る旅
- Chapter3 コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと
- Chapter4 美味しいコーヒーを淹れる
- Chapter5 いつものコーヒーをアレンジする
- Chapter6 コーヒーをもっと楽しむフードペアリング
著者紹介
鈴木 樹
- 略歴
- 神奈川県出身。株式会社丸山珈琲 商品企画開発部部長。2008年、丸山珈琲入社。2009年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(以下JBC)に挑戦。2010年初優勝し2011年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(以下WBC)にて5位入賞。同年JBCにおいて当時の史上初となる2連覇を成し遂げ、2012年の世界大会WBCにて4位入賞。その後も国内大会で入賞を続け、2016年にはJBCにて史上初となる3度目の優勝を飾り、2017年の世界大会WBCにおいて準優勝をおさめる。
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紙の本
楽しい
2021/03/01 10:00
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:MR1110 - この投稿者のレビュー一覧を見る
書店にてコーヒーについてのコーナーがあり吟味して本書を購入ました。さまざまな著者の本が陳列してありましたが、やはり本職の方が監修されたものの方が正しい情報を得られると思い選びました。まだ読み始めたばかりですがコーヒーのルーツから始まり生産者の方のこだわりなど、よりコーヒーを楽しめる情報が満載だと思います。
紙の本
コーヒー好きにはたまらない一冊です!コーヒー一杯が日々を豊かにしてくれます!
2021/05/05 13:09
3人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタである丸山珈琲の鈴木樹氏が丁寧に教示してくれるコーヒーの楽しみ方の一冊です。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とはどういうものなのでしょうか。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とはどういう手法なのでしょうか。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど12通りの美味しい淹れ方をステップで分かりやすく紹介してくれます。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載されており、コーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介されています。日々の暮らしを豊かにするコーヒー好きにはたまらない一冊に違いありません。
電子書籍
種類
2022/11/15 20:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
種類が多すぎて、何が何だかわからなかったんですが、なんとなく自分の好みのものがわかるようになりました。