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- カテゴリ：一般
- 発売日：2020/10/12
- 出版社： 池田書店
- サイズ：２６ｃｍ／１２７ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-262-13052-1
読割 50
または紙の本
まいにち米粉 パンと料理とお菓子
著者 高橋 ヒロ （著）
米粉を使ったパン、料理、お菓子のレシピ集。しらすチーズトースト、米粉餃子、クリームコロッケ、米粉シフォンケーキなど、８８品を紹介する。グルテンフリー対応。【「TRC MA...
まいにち米粉 パンと料理とお菓子
まいにち米粉 パンと料理とお菓子（池田書店）
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商品説明
米粉を使ったパン、料理、お菓子のレシピ集。しらすチーズトースト、米粉餃子、クリームコロッケ、米粉シフォンケーキなど、８８品を紹介する。グルテンフリー対応。【「TRC MARC」の商品解説】
米のうまみ、甘み。
しっとり、もっちりとした食感。
そんな、日本人の慣れ親しんだ「米」のおいしさこそ、
米粉の最大の魅力かもしれません。
米粉は単なる「小麦粉のかわり」ではなく、
便利でおいしい、頼れる食卓の味方です。
本書では米粉のスペシャリストによる、米粉を日常に取り入れるコツ、
簡単な米粉料理の作り方を丁寧に基本から紹介します。
また、管理栄養士に聞いた、知っておきたい米粉の知識、食育やアレルギーの解説も。
体にやさしいのにおいしい、米粉料理の入門書です。【商品解説】
目次
- ・だから米粉は、毎日使える。
- ・米粉の種類について など
- ◆Part.1 米粉の朝ごはん
- 基本の米粉食パン／クロックムッシュ／フライパンパン／蒸しパン／成形パン など
- ◆Part.2 米粉の昼・夜ごはん
- うどん／餃子／フライドチキン／ミートパスタ／クリームコロッケ／鶏肉のフォー／がんもどき など
- ◆Part.3 米粉のおやつ
- シフォンケーキ／マフィン／タルト／クッキー／ガトーショコラ／チーズケーキ／どら焼き など
- ・米粉レシピのよくある質問
- ・「グルテンフリー」と米粉の関係 など
著者紹介
高橋 ヒロ
- 略歴
- 〈高橋ヒロ〉米粉専門家、フードコーディネーター。著書に「作業時間１０分米粉１００％のパンとレシピ」など。
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紙の本
うどんとか餃子とか
2020/12/22 20:01
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：tkg - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉パンだけでなくうどんや餃子の作り方ものっててすごく役に立ちます！写真も綺麗でレシピもわかりやすいです！
紙の本
米粉
2020/12/22 10:35
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉を使ったレシピですが、パンだけかと思っていたら、餃子などの料理のレシピもありレパートリーが増えそうです。米粉のやさしい甘さが好きなので活用したいです。
電子書籍
お菓子
2023/10/22 17:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
お菓子がおいしかったです、もちっとした感じで、米粉らしくて好きでした。おかず系も今度作ってみたくなりました。
電子書籍
米粉
2023/08/15 18:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉で作ったほうがもちっとした感じが出て、好みとしては米粉のほうが好きでした。おいしかったので、また作りたいです。
電子書籍
米粉
2023/07/23 17:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
パンのレシピ本なのかと思ったら、餃子などの他の料理のレシピも紹介されてて、幅広いレシピ本になっていました。
