ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための５つの物語

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図書館の新着図書コーナーで見つけ、何となく借りてきた本です。ほら、最近異常に暑いから、涼しい気分になるかな〜と思って笑

実際、読んでてとても涼しい気分になりました。美味しいかき氷のレシピや透明な氷の作り方など、実用性がある内容もかなり織り込まれています。夏に読むといい本。

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氷を知り、作り、使う。そして食べる。かき氷、オンザロック、カクテルが何とも涼しげだ。オンザロックの氷が喉を唸らせる。アルコール度数の高い蒸留酒をより飲みやすく、かつ風味をそこなわず美味しく飲める極意がここにある。氷の科学といってよいアカデミックな蘊蓄も紹介されており、薄い割には幅広なコンテンツとなっている。

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「あち～、あち～」と、帰ってきては
（わざと）
出しっぱなしにしておいた
本の表紙に目を落とす。

テーブルに開いた小さな窓には青い空。
そして
そして
ふんわりひゃっこいかき氷♪

ページを開くと
氷の粒は
ひらひらシャリシャリ人のお口にはいったり
大気中を美しく舞ったり
がっちり固まり、生き物達を支える地にもなったり。

正体、とか変化とか、
とにかく氷を隅々楽しめる
夏の必需本。

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天然の池を使ってつくる 本物の天然氷の作り方が珍しい 日光の山奥で今も守られている 松月氷室 　素晴らしい製法でした

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天然の氷の作り方、想像したこともなかったが大変な作業で驚いた。普段見る氷と全然違う美しさだった。
ウイスキーボールの作り方が載っているのが面白かった。これ作れたらすごいなあ。

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子どもの頃、近所に氷屋さんがあったのを思い出した。かき氷屋さんではなく、大きな氷を多分飲食店などにおろしていたのだと思う。大きなノコギリで引くと、それこそかき氷のような氷が辺りに飛び散っていて、いつまでも見ていられた。あれも天然氷だったのだろうか?

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2013年の本、10年前…時代を全く感じさせない、素敵な内容。ただ氷屋さんは随分変わっただろうなぁ、当時で80代、今は90代、ご健在だろうか。
雪と氷の研究をしている前野紀一教授が監修をして、生活に近い内容で雪と氷の知識を与えてくれる。色んな方の記事や人生が重なって、とても重厚な内容でした。宇宙に想いを馳せたり、歴史に想いを馳せたり…振れ幅が広い！私的良本でした。
ずっと読んでいたいです。