オンライン書店ビーケーワン：母子栄養学・老人栄養学・集団給食

お困りの方へ

人気のジャンル

	あんしん！ママごはんと赤ちゃんごはん妊娠期から授乳期・離乳食まで
	著者：久保みずきレディースクリニック美賀多台診療所税込価格： ¥1,365 （本体： ¥1,300）出版：保育社発送可能時間：
妊娠中、コーヒーはガマンしたほうがいい？初乳を飲ませなきゃ免疫力がつかないってホント？ママと赤ちゃんのごはんにまつわる不安・疑問に答えます。プロシェフが教える、料理のテクニックも紹介。書き込み欄あり。

	給食経営管理用語辞典
	著者：日本給食経営管理学会税込価格： ¥2,625 （本体： ¥2,500）出版：第一出版発送可能時間：
給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。

	高齢者の栄養スクリーニングツールＭＮＡガイドブック
	著者：雨海照祥税込価格： ¥3,675 （本体： ¥3,500）出版：医歯薬出版発送可能時間：
高齢者の有害事象発生の確率を予測する栄養スクリーニングツール「ＭＮＡ」のガイドブック。ＭＮＡ−ＳＦの６項目の内容と意義を解説するほか、ＭＮＡスコア別栄養ケア、ＭＮＡの施設別・職種別活用法などを掲載する。

	給食マネジメント論第７版ＤＡＩＩＣＨＩＳＨＵＰＰＡＮＴＥＸＴＢＯＯＫＳＥＲＩＥＳ
	著者：鈴木久乃税込価格： ¥3,150 （本体： ¥3,000）出版：第一出版発送可能時間：
管理栄養士・栄養士養成のテキスト。経営管理の基本や、マーケティング、システム構築といった経営手法、各種給食施設の経営の実際など、給食の総合的な経営について解説する。管理栄養士国家試験のガイドラインの改定に対応。

	日本人の食事摂取基準〈２０１０年版〉の実践・運用特定給食施設等における栄養・食事管理
	著者：食事摂取基準の実践・運用を考える会税込価格： ¥1,680 （本体： ¥1,600）出版：第一出版発送可能時間：
日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に基づき、現場の管理栄養士等が対象者のアセスメントの結果によって、望ましい栄養・食事計画、提供を行うことができるようにわかりやすく解説。具体的な例示として、帳票例も掲載。

	小児臨床栄養学
	著者：児玉浩子税込価格： ¥11,550 （本体： ¥11,000）出版：診断と治療社発送可能時間：
小児の良好な成長・発達に適切な栄養は必要不可欠。小児の栄養の基礎から様々な疾患での栄養療法のあり方に至るまでを、各分野のエキスパートが、それぞれの専門的な立場から解説する。

	臨地・校外実習のてびき第２版
	著者：木戸詔子税込価格： ¥1,890 （本体： ¥1,800）出版：化学同人発送可能時間：
臨地実習や校外実習について、実習科目や施設別に、新カリキュラムに準じた実際の実習内容を提示。具体的な実習スケジュールや課題の取組みを実例で示し、実践活動の場における管理栄養士からのコメントを掲載する。

	高齢者の栄養管理寝たきり解消の栄養学臨床栄養実践活動シリーズ１
	著者：杉山みち子税込価格： ¥2,625 （本体： ¥2,500）出版：日本医療企画発送可能時間：
なぜ大病院に在院している寝たきり高齢者の４０％がＰＥＭ（タンパク質・エネルギー低栄養状態）なのか。日本におけるＰＥＭについてその実態、経過ならびに成果をわかりやすく解説。高齢者栄養管理における指導書。

→このジャンルのほかの本も見る

このページの先頭へ