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がん専任栄養士が患者さんの声を聞いてつくった７３の食事レシピ 看護ワンテーマＢＯＯＫ
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著者 ： 川口 美喜子
税込価格 ： ¥1,890
（本体 ： ¥1,800）
出版 ：医学書院
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| 「何も食べたくない」という小児患者から、「うな重が食べたい」という終末期の患者まで。日本で唯一のがん専任栄養士が、これまで患者とともに作り上げてきたメニューを紹介。看護師、栄養士、患者家族に贈るレシピ集。 |
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成功する人は缶コーヒーを飲まない 「すべてがうまく回りだす」黄金の食習慣 講談社＋α新書 ５５０−１Ｃ
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著者 ： 姫野 友美
税込価格 ： ¥880
（本体 ： ¥838）
出版 ：講談社
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| 眠気覚ましには缶コーヒーではなくアミノ酸、野菜ジュースで不健康になる、「若ハゲ」は栄養失調が原因…。ビジネスマンの食の常識・非常識をあげ、能力を手軽に高めるための食生活のヒントを示す。 |
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１００ｋｃａｌで考える食事指導ＢＯＯＫ メタボ対策から介護食まで
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著者 ： 戸山 芳昭
税込価格 ： ¥3,990
（本体 ： ¥3,800）
出版 ：日本医事新報社
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| 各疾患の治療食や介護食について、専門スタッフのいない診療現場での食事指導を念頭に解説する。疾患別の診療ガイドラインと食事療法の基礎知識、食事と栄養指導の実践、個々の食品の栄養成分等を掲載。 |
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嚥下障害食のつくりかた 改訂新版
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著者 ： 藤谷 順子
税込価格 ： ¥2,520
（本体 ： ¥2,400）
出版 ：日本医療企画
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| 嚥下障害食のメニューについて、主に高齢者の脳血管障害等による嚥下障害を中心に想定し、写真入りで作り方を紹介するほか、嚥下障害のメカニズムや対応の仕方などについても解説する。１９９９年刊の改訂新版。 |
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