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食の安心 何をどう守るのか 総力取材！ ＮＨＫ出版新書 ３７０
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著者 ： ＮＨＫスペシャル「日本新生」取材班
税込価格 ： ¥777
（本体 ： ¥740）
出版 ：ＮＨＫ出版
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| 原発事故によって引き起こされた食への不安。専門家でも答えを出せないリスクに、どう立ち向かえばいいのか。放射性物質除去の最新技術から食品流通の改革、さらには生産者と消費者の融合まで、徹底取材から提言する。 |
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買ってはいけないお菓子買ってもいいお菓子 だいわ文庫 １０７−４Ａ
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著者 ： 渡辺 雄二
税込価格 ： ¥735
（本体 ： ¥700）
出版 ：大和書房
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図解リンゴの整枝せん定と栽培
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著者 ： 塩崎 雄之輔
税込価格 ： ¥1,995
（本体 ： ¥1,900）
出版 ：農山漁村文化協会
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| どのように鋏を入れ、ノコを使えばいいか。リンゴ栽培で難しいせん定の極意を精緻なイラストと写真で図解。リンゴの基礎知識、１年の生育と栽培管理、品種更新、早期成園化のテクニックなども収録。 |
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水を守りに、森へ 地下水の持続可能性を求めて 筑摩選書 ００３２
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著者 ： 山田 健
税込価格 ： ¥1,575
（本体 ： ¥1,500）
出版 ：筑摩書房
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| 水に生かされている企業が、水を守るのは当然だ。そんな単純明快な思いからスタートした、水を育むための森づくり。ところが想定外の難題が次々に襲い掛かってきて…。百年先を見すえて挑む、森林再生プロジェクトの記録。 |
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原種系クリスマスローズ ＮＨＫ趣味の園芸
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著者 ： 野々口 稔
税込価格 ： ¥998
（本体 ： ¥950）
出版 ：ＮＨＫ出版
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| 落ち着いたたたずまいが魅力の原種系クリスマスローズ。親しみやすい有茎種から風情あふれる無茎種まで、ポイントとなる夏越しを中心に、月ごとの管理と作業のすべてをわかりやすく解説します。 |
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アニクリ２４物語 犬猫電話相談室
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著者 ： 三宅 亜希
税込価格 ： ¥1,050
（本体 ： ¥1,000）
出版 ：チェリッシュライフジャパン
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| ２４時間のペット医療相談を電話で受ける動物病院「アニクリ２４」に寄せられた相談を、ペット医療のセカンドオピニオンにも触れながら紹介する。 |
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新たなリスク管理と認証制度の構築 放射性物質による食品汚染の現実
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著者 ： 横田 茂永
税込価格 ： ¥2,625
（本体 ： ¥2,500）
出版 ：筑波書房
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| 有機農産物や特別栽培農産物の生産・流通および認証制度について調査・研究を続けてきた著者が、放射性物質による汚染という現状を題材として、食の安全とそれを守るために必要な条件を問い直す。 |
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羆撃ち 小学館文庫 く８−１
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著者 ： 久保 俊治
税込価格 ： ¥670
（本体 ： ¥638）
出版 ：小学館
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| 大学を卒業後、就職せずに狩猟のみで生きていくことを決意した著者。猟銃とわずかな装備だけを手に山を駆け巡る生活の中で体感した、自然の驚異と現実を瑞々しい感性で描く、迫力と感動に満ちたノンフィクション。〔２００９年刊の加筆〕 |
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決定版！永田農法の野菜づくり事典
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著者 ： 永田 照喜治
税込価格 ： ¥1,365
（本体 ： ¥1,300）
出版 ：主婦と生活社
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| 畝は少し高めに立てる、苗は植えつけ前に根を半分以上切り落とす…。できるだけ手をかけず、野菜に本来備わっている「おいしさの力」を引き出す永田農法。実もの・葉もの・根もの野菜全５０種のつくり方をわかりやすく解説。 |
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最新農業技術畜産 ｖｏｌ．４ もっと牛肉を！
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著者 ： 農山漁村文化協会
税込価格 ： ¥6,000
（本体 ： ¥5,714）
出版 ：農山漁村文化協会
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| 牛肉の特徴をおいしさや機能性・健康価値とする動きに注目し、牛肉の官能・理化学特性、脂質や小ザシ評価、機能性成分とその活用などを解説。和牛生産の歴史と今後の展開、口蹄疫の症状と観察のポイント等も収録。 |
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