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→このジャンルのほかの本も見る わたしの手づくり保存食百科 ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース 暮らしを楽しむレシピ１８０ 著者 ： リンダ・ブラウン 税込価格 ： ¥2,940 （本体 ： ¥2,800） 出版 ：緑書房 発送可能時間 ： 自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ１８０種類を紹介します。 素材別大好評おかずＢＥＳＴ６００ 毎日のおかずレシピ 主婦の友百科シリーズ 著者 ： 税込価格 ： ¥1,500 （本体 ： ¥1,429） 出版 ：主婦の友社 発送可能時間 ： 定番おかずから、おなじみの食材や季節の味覚を使った料理、お店で人気のメニューまで、家庭での毎日のごはんづくりに役立つ６００レシピを収録。献立カレンダーや切り取り式のレシピシート付き。 フランス料理メニューノート フランス語でメニューを書くために。現代フランス料理のフレーズ対訳集。 著者 ： 福永 淑子 税込価格 ： ¥2,940 （本体 ： ¥2,800） 出版 ：柴田書店 発送可能時間 ： 日本語で考えたメニュー名を、正しいフランス語に置き換えるための訳語集。現代フランス料理のニーズに合った例文を主材料となる素材名別に掲載。スタイルの表現、メニュー用語も収録する。 干し野菜百科 野菜６６種の切り方・干し方・保存法＋８２のかんたん料理レシピ 著者 ： 濱田 美里 税込価格 ： ¥1,680 （本体 ： ¥1,600） 出版 ：河出書房新社 発送可能時間 ： 保存がきく、野菜がいっぱい食べられる、おいしくてヘルシー。そんなうれしいことづくめの「干し野菜」を家で作ってみませんか。６６種類の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作るかんたん料理を紹介します。 中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける 著者 ： 福冨 奈津子 税込価格 ： ¥2,940 （本体 ： ¥2,800） 出版 ：柴田書店 発送可能時間 ： 中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など２５のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。 ３６５日きょうのおかず大百科 毎日使える一生役立つ 主婦の友Ｃｏｏｋｉｎｇ 著者 ： 主婦の友社 税込価格 ： ¥2,835 （本体 ： ¥2,700） 出版 ：主婦の友社 発送可能時間 ： 基本のおかずから、食材別おかずカタログ、おもてなしメニュー、保存食まで、家庭での食事づくりに役立つ９５０レシピを紹介。切り取って使える「きょうのおかず即決シート」付き。〔「主婦の友３６５日きょうのおかず大百科」（２００４年刊）の改題〕 使える製菓のフランス語辞典 著者 ： 小阪 ひろみ 税込価格 ： ¥2,940 （本体 ： ¥2,800） 出版 ：柴田書店 発送可能時間 ： 洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約１４００語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。 山本直文仏英和料理用語辞典 復刻版 著者 ： 山本 直文 税込価格 ： ¥3,150 （本体 ： ¥3,000） 出版 ：三省堂 発送可能時間 ： 日本のフランス料理草創期、料理人のバイブルだった名著を復刻。メニュー、食材、調理法などのフランス料理用語を豊富に収録するほか、新たに「日本のフランス料理の流れ」を追加する。〔初版のタイトル等：仏英和料理用語辞典（白水社 １９６２年刊）〕 パティシエのためのスイーツ用語辞典 仏英和 著者 ： 木村 成克 税込価格 ： ¥2,415 （本体 ： ¥2,300） 出版 ：誠文堂新光社 発送可能時間 ： スイーツ製作の現場で使われるフランス語をまとめた用語辞典。耳から入った音で調べられるように、用語を読みによって５０音順に並べると同時に、対応する英語も表記する。充実した逆引き索引付き。 手づくり食品大百科 新装版 旬の素材で安心のおいしさ 著者 ： 家の光協会 税込価格 ： ¥2,100 （本体 ： ¥2,000） 出版 ：家の光協会 発送可能時間 ： 漬け物、ジャム、そば、みそ、パン、ベーコン、キムチ、豆腐、和菓子、バター、チーズ、干物…。長い歴史を経て、現代に生きる加工食品のつくり方を、写真でていねいに紹介します。 →このジャンルのほかの本も見る このジャンル内で検索：