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	糀屋本店の塩麴レシピ創業三百年の老舗
	著者：浅利妙峰税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：ＰＨＰ研究所発送可能時間：
麴を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麴レシピを紹介。塩麴をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。

	塩麴＆甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ卵、乳製品、白砂糖なし。
	著者：小紺有花税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：河出書房新社発送可能時間：
甘酒クッキー、塩麴の生チョコ、甘酒酵母液を使ったパン、麴ラッシー…。麴の恵みがぎゅっと詰まった「塩麴」と「甘酒」で作る、心も体も元気になる麴スイーツレシピを紹介。

	こんなに使える酒粕のレシピ
	著者：栗山真由美税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：家の光協会発送可能時間：
注目の健康食材・酒粕を使った料理を紹介。定番の粕漬けから、しょうゆ・みそ・カレーを加えた粕床アレンジ、和洋中の酒粕おかず傑作選、万能酒粕ペースト、スイーツまで、レシピを多数掲載。

	「発酵食堂豆種菌」の麴の料理麴を知り尽くしたプロの本当においしくて体にいい麴の使い方
	著者：伏木暢顕税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：日本文芸社発送可能時間：
本当においしくて体にいい、日本の伝統食「麴」。野菜の甘酒漬け、白菜の塩麴漬け、手羽先のみそ漬け揚げなど、麴を使って漬け床を作り、それに漬け込む料理を中心に紹介。

	毎日がたのしくなる塩麴のおかず
	著者：おのみさ税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：池田書店発送可能時間：
塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。

	野菜でおうち定食野菜をたっぷり食べなくちゃ！旬の安くて、ヘルシーな食材をまるごと大活用！日テレムック
	著者：税込価格： ¥680 （本体： ¥648）出版：日本テレビ放送網発送可能時間：
白菜やれんこん、青菜、ねぎ、キャベツなど、栄養価の高い旬の野菜を、主菜、副菜、汁ものにたっぷり使ったヘルシー定食を紹介。ダイエットや美容・健康に役立つレシピが満載です。

	「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月
	著者：伏木暢顕税込価格： ¥1,260 （本体： ¥1,200）出版：主婦の友社発送可能時間：
健康を支え、おいしさを支える麴の料理。味噌、塩麴、甘酒といった発酵食品を季節に合わせて仕込み、旬の食材とともに楽しむレシピを、「発酵食堂豆種菌」の料理長が紹介する。

	酒粕のおいしいレシピ寺田本家〈蔵人直伝の酒粕料理帖〉
	著者：なかじ税込価格： ¥1,365 （本体： ¥1,300）出版：農山漁村文化協会発送可能時間：
シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。

	世界の魚をおいしく食べるスーパーに並ぶ輸入魚たちを徹底料理
	著者：野村祐三税込価格： ¥1,680 （本体： ¥1,600）出版：祥伝社発送可能時間：
安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ！国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。

	ニッポン全国ブランド食材図鑑２０１２旬のうまいもの、各地の美味が全部わかります！ぐるなび×ｄａｎｃｙｕプレジデントムック
	著者：税込価格： ¥1,500 （本体： ¥1,429）出版：プレジデント社発送可能時間：
全４７都道府県の９２７品目のブランド食材を掲載し、産地、旬、味の特徴、料理法などを紹介。東日本大震災被災地のブランド食材、注目のブランド食材も収録。

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