トップ ＞ 本 ＞ 暮らし ＞ 食・料理 ＞ 料理・レシピ ＞ 中華料理

→このジャンルのほかの本も見る 中華料理店 第８集 新版 大特集・中国料理店、今ここが問題だ。 人気店の「酢豚」の技術 新しい魅力の前菜 旭屋出版ＭＯＯＫ 著者 ： 税込価格 ： ¥2,625 （本体 ： ¥2,500） 出版 ：旭屋出版 発送可能時間 ： 大特集では、中国料理店の現在の問題点を指摘しつつ、これからの時代のために取り組み、挑戦したいこと３０を紹介する。ほか、新しい魅力の前菜、中華バル・中華ビストロの強さの秘密、人気店の「酢豚」の技術などを収録。 インリンの愛され美中華 シリコンスチーマーで油ひかえめヘルシーレシピ！ おいしくてキレイになる！ 著者 ： インリン・オブ・ジョイトイ 税込価格 ： ¥1,050 （本体 ： ¥1,000） 出版 ：徳間書店 発送可能時間 ： 油は風味づけに使う程度！ 野菜たっぷりヘルシーおかずから、ボリュームおかず、スープ・麵・ごはん、中華スイーツまで、シリコンスチーマーを使って簡単にできる、ヘルシーで美味しい中華料理を紹介。 雲南料理にチャレンジ 米・豆腐・お茶・きのこの魅力がたっぷり！ ＮＨＫテレビテキスト 著者 ： 徐 耀華 税込価格 ： ¥600 （本体 ： ¥571） 出版 ：ＮＨＫ出版 発送可能時間 ： ウー・ウェンのみんなで楽しい小麦粉料理 こねてのばして粉ものパーティー 著者 ： ウー ウェン 税込価格 ： ¥1,575 （本体 ： ¥1,500） 出版 ：高橋書店 発送可能時間 ： ねぎパイ、何でも包もうクレープ、パスタマシンで作る棒ギョーザ、ジャージャン麵、マオアール…。小麦粉を使った料理の作り方を、写真で詳しく解説します。 読む餃子 著者 ： パラダイス山元 税込価格 ： ¥1,500 （本体 ： ¥1,429） 出版 ：アスペクト 発送可能時間 ： マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて３０年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主にして餃子王のパラダイス山元が、餃子について熱く語る。レシピも掲載。 横浜・中華街を極める！ 保存版 メンバー、目的、予算に合わせて、本格中華から、カジュアルまで、グルメ＆お買い物完全ガイド アスペクトムック 著者 ： 税込価格 ： ¥880 （本体 ： ¥838） 出版 ：アスペクト 発送可能時間 ： 豪華絢爛おもてなし中華、仲間と楽しく飲茶パーティー、女子会ご用達のお店など、横浜・中華街のグルメをテーマ別に紹介します。買い物ガイドも掲載。切り取れる中華街ＭＡＰ付き。データ：２０１１年８月現在。 簡単につくれるおいしい麵と餃子 著者 ： 中島 武 税込価格 ： ¥1,680 （本体 ： ¥1,600） 出版 ：柴田書店 発送可能時間 ： 鶏柚子らーめん、ジンジャー麵、レインボー餃子など、紅虎餃子房の社長が伝授するラーメンと餃子のアイデアレシピ集。家庭でつくれる手びねり麵や、即席麵にのせる本格中華のおかずレシピも掲載。 香港路地的裏グルメ 香港食の一番人気ブログ、おかわり！ ５００円でおいしさ保証つき！ 著者 ： 池上 千恵 税込価格 ： ¥1,260 （本体 ： ¥1,200） 出版 ：世界文化社 発送可能時間 ： 在住６年＋通い３年で食べ歩いた著者が、香港のおすすめ裏グルメを紹介。服装も懐具合も気にせずに、ふらりと立ち寄れる香港のローカルフード店が満載。古き良きオールドカフェ、離島案内もイラスト満載で掲載。 絶品！おうち餃子 おいしくできる！基本の焼茹蒸揚のコツ＆作りたくなるアレンジ餃子４０ 著者 ： 夏梅 美智子 税込価格 ： ¥1,365 （本体 ： ¥1,300） 出版 ：河出書房新社 発送可能時間 ： パリッと香ばしい焼き餃子、ツルッと食べられる水餃子、もちもちとした食感の蒸し餃子。焼く、茹でる、蒸す、揚げるなど、餃子のさまざま調理法を詳しく解説。失敗せずにおいしく仕上げるコツやアレンジレシピも豊富に掲載。 ウー・ウェンの中国調味料＆スパイスのおいしい使い方 著者 ： ウー ウェン 税込価格 ： ¥1,575 （本体 ： ¥1,500） 出版 ：高橋書店 発送可能時間 ： 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料＆スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の５つの基本調味料と、八角、クミン等の５つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。 →このジャンルのほかの本も見る このジャンル内で検索：