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→このジャンルのほかの本も見る 笠原将弘の鍋とフライパンでかんたん和食 本格おかずの数々を、２ステップでお手軽に！ 著者 ： 笠原 将弘 税込価格 ： ¥1,365 （本体 ： ¥1,300） 出版 ：日本文芸社 発送可能時間 ： ２ステップの和食おかず、汁物が主役のデイリー献立、野菜の旬小鉢、季節の行事を彩るおもてなし献立など、いつもの鍋とフライパンでかんたんに作れる本格和食レシピを紹介。 １食１０分「病気にならない」女性の元気食 講談社のお料理ＢＯＯＫ 著者 ： 幕内 秀夫 税込価格 ： ¥1,155 （本体 ： ¥1,100） 出版 ：講談社 発送可能時間 ： 忙しい人も和食は難しくない！ 作るのはご飯とみそ汁だけ。おかずはすべて市販品を用い、手間ひまかけずに女性の体トラブルを解消する朝昼夕２１日間献立を紹介。簡単にできる作りおきおかずと浅漬けも収録。 基本のおせちと正月のおもてなし ２０１２年保存決定版 年末年始はおうちで味わおう！ ＧＡＫＫＥＮ ＨＩＴ ＭＯＯＫ 著者 ： 税込価格 ： ¥924 （本体 ： ¥880） 出版 ：学研パブリッシング 発送可能時間 ： おせちの一品一品の料理は、実はシンプルで作りやすいものばかり。伝えたい家庭のおせち、伝統の味にひと工夫した今どきのおせち、家族が喜ぶおせちといったおせちバリエーションのほか、気軽な正月のおもてなしレシピを紹介。 新編塩釜すし哲物語 ちくま文庫 う３４−１ 著者 ： 上野 敏彦 税込価格 ： ¥998 （本体 ： ¥950） 出版 ：筑摩書房 発送可能時間 ： 蕎麦通 廣済堂文庫 ツ−１−２ 著者 ： 村瀬 忠太郎 税込価格 ： ¥840 （本体 ： ¥800） 出版 ：廣済堂出版 発送可能時間 ： なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食 １品で２度おいしい全品アレンジつき！ 著者 ： 吉岡 英尋 税込価格 ： ¥1,260 （本体 ： ¥1,200） 出版 ：家の光協会 発送可能時間 ： だしを使わなくても、おいしく作れる料理はたくさんある！ 人気和食店「なすび亭」のオーナーシェフが、だしを使わない和食９８品のレシピを紹介。翌日のごはんやお弁当にも重宝するアレンジ付き。 人気のおせちと年末年始のおもてなし ２０１２年増補決定版 ＧＡＫＫＥＮ ＨＩＴ ＭＯＯＫ 著者 ： 税込価格 ： ¥924 （本体 ： ¥880） 出版 ：学研パブリッシング 発送可能時間 ： おせち料理は新年の幕開けとともにおいしくいただきたいもの。おかず感覚で作るおせちや定番のおせち、プロが教える今様おせちなど、お正月を彩るおせちと、家族もお客様も喜ぶ豊富なおもてなし料理のレシピを紹介。 未踏 あら輝 日本一予約の取れない鮨屋 著者 ： 荒木 水都弘 税込価格 ： ¥1,575 （本体 ： ¥1,500） 出版 ：講談社 発送可能時間 ： ミシュラン三ツ星に輝く鮨屋「あら輝」主人の、寿司と客に対する真摯な努力の源にあるものとは？ 異端なのに本流以上に本流を目指し、どこにもない鮨を握る「鮨の棟方志功」の熱意と工夫を紹介。 魯山人と星岡茶寮の料理 著者 ： 柴田書店 税込価格 ： ¥2,310 （本体 ： ¥2,200） 出版 ：柴田書店 発送可能時間 ： 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。 和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 これからの料理人が知っているべきこと・学びたい話 著者 ： 遠藤 十士夫 税込価格 ： ¥1,680 （本体 ： ¥1,600） 出版 ：旭屋出版 発送可能時間 ： 会席料理の献立をつくるための基本的な知識を中心に、食べる人を喜ばせる流れのつくり方や、原価を抑える工夫、特別な献立のルールについて説明する。実際に献立を書くための書式や道具などにも触れる。 →このジャンルのほかの本も見る このジャンル内で検索：