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調理師読本 第16版
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著者 : 日本栄養士会
税込価格 : ¥1,575
(本体 : ¥1,500)
出版 :第一出版
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| 調理師の資質の向上を目指して編集したテキスト。食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論といった調理師養成に必要な教科目について、それぞれ専門家が分かりやすく解説する。 |
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フードコーディネーター教本 新版 3級試験対応テキスト
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著者 : 日本フードコーディネーター協会
税込価格 : ¥3,150
(本体 : ¥3,000)
出版 :柴田書店
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| フードコーディネーターのための基礎知識を解説した、3級試験対応テキスト。食をとり巻く環境の変化に合わせて内容を一新するほか、図表を増やし、よりわかりやすいビジュアルにした新版。 |
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資格ガイド調理師 ’12年版 科目別集中講座と練習問題
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著者 : 東京調理師専門学校
税込価格 : ¥1,260
(本体 : ¥1,200)
出版 :成美堂出版
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| 全国の調理師試験のタイプに対応した、科目別集中講座と実践力を養う練習問題付き。図版とイラストでわかりやすく解説。 |
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本試験型調理師資格試験問題集 ’12年版 全国の調理師試験に対応
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著者 : 法月 光
税込価格 : ¥945
(本体 : ¥900)
出版 :成美堂出版
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| シェフ・板前・調理人をめざす人のための、本試験そのままの問題集。各問題解説付きで実力が付く。 |
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これだけ覚える調理師一問一答問題集 ’12年版 ラクラク暗記のゴロ合わせ付き!
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著者 : 伊東 秀子
税込価格 : ¥840
(本体 : ¥800)
出版 :成美堂出版
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| 持ち歩けるサイズの、一問一答問題集。各科目ごとに、本試験によく出る重要な項目を集中的に解説した要点まとめ、ゴロ合わせ付き。 |
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ひとりで学べる調理師試験 第2版 らくらく一発合格
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著者 : 法月 光
税込価格 : ¥1,449
(本体 : ¥1,380)
出版 :ナツメ社
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| 類書にはないほどのイラストや図解を多用し、覚えておきたい重要語、出題のポイント、まとめなどを整理し、わかりやすく解説。 |
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ワイン受験講座 2012 アカデミー・デュ・ヴァン受験対策講座公式テキスト ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称資格認定試験対策
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著者 : 矢野 恒
税込価格 : ¥4,179
(本体 : ¥3,980)
出版 :成隆出版
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| 日本最大の本格派ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の高度なノウハウを凝縮したワイン受験対策テキスト。試験分析データを豊富に掲載し、重要ポイントを簡潔に明示。過去問題で習熟度チェックができる。 |
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管理栄養士国家試験データ・資料おさえておきたい最新情報 2012
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著者 : 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
税込価格 : ¥1,260
(本体 : ¥1,200)
出版 :女子栄養大学出版部
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| 2010年8月〜11年10月までの最新情報を紹介する受験生必携の資料集。 |
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30日間ワイン完全マスター 2012 ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称資格認定試験の傾向と対策速習講座 Winart Book
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著者 : 塚本 悦子
税込価格 : ¥2,625
(本体 : ¥2,500)
出版 :美術出版社
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| ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート呼称資格の取得に必要な学習内容を30項目に分けて解説。必ず暗記しなければならない事柄、覚えておいた方が高得点を狙える事柄も掲載。チェック欄あり。 |
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U−CANの調理師速習レッスン 2012年版
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著者 : ユーキャン調理師試験研究会
税込価格 : ¥1,680
(本体 : ¥1,600)
出版 :ユーキャン学び出版
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| 出題傾向の徹底的な分析から学習ポイントを厳選。豊富な図表とていねいな解説で基本の知識が無理なく身に付く、頼りになる1冊。 |
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